富士家からのご挨拶
はじめまして。山梨県の山中湖村にある【郷土料理体験教室富士家】です。
富士家は山梨を訪れる観光客の皆様に山梨の名物を作って食べていただき、より思い出に残るたびになるように…と思い体験教室を始めました。
日頃多くのお客様に利用していただいており『楽しかった』『自分で作っておいしかった』とのお声をいただいております。
このような方にオススメです
- 山梨県の有名な料理を食べてみたい方
- 山梨県の郷土料理を作ってみたい方
- 山中湖でアクティビティを探している方
- 親子で料理作り体験がしたい方
- 団体で体験企画をお探しの方
- 雨の日の観光でお困りの方
- 英語対応の観光をお探しの方
ほうとう
山梨県を中心に食べられる「郷土料理ほうとう」。麺の形、盛りだくさんの具材、とろみのあるスープなどほうとうならではの特徴を再現できるように頑張りましょう。
郷土料理ほうとうを詳しく知る
①混ぜる
ほうとうの生地を作っていきます。強力粉と薄力粉が1:1で入っているボールに水を流し込みます。ムラができないようにバランスよく混ぜていきます。
➁こねる
5分~10分ほどこねているとだんだんまとまってきます。力を入れてこねましょう。指で押して生地が戻ってくるような弾力が付けばOK!
➂延ばす
麺棒を使って生地を延ばします。吉田のうどんと違い、寝かせないので生地は柔らかく麺棒やまな板にくっつきやすいです。打ち粉を使って生地がくっつかないようにしましょう。
④切る
ほうとうの麺は「薄く幅が広い」のが特徴です。厚さは3㎜、幅は8㎜を目安に切っていきます。麺は茹でるときに膨らむので気持ち短めで切っても大丈夫です。
⑤茹でる
沸騰した出し汁に麺を入れます。麺と麺がくっつかないように、お箸でほぐしながら10分弱茹でます。茹で終わったら、具材を盛り付けていきます。
⑥完成
これでほうとうの完成です。熱々のうちにお召し上がりください。富士吉田市周辺で有名な辛味調味料「すりだね」をお好みでトッピングできます。
各麺類の体験にセットで肉トッピング・富士山天丼作り体験・富士山信玄餅作り体験・七輪焼き体験をお選びいただけます。
天ぷら体験・七輪焼き体験のお客様はセットでミニうどん作り体験をお選びいただけます。
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体験料金 |
ほうとう体験 |
¥3,000 |
吉田のうどん体験 |
¥3,000 |
そば体験 |
¥3,000 |
ラーメン体験 |
¥3,000 |
七輪焼き体験 |
¥2,000 |
天ぷら体験 |
¥2,000 |
日本酒飲み放題 |
¥1,000 |
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体験セット |
天丼作り |
¥500 |
天ぷら5種 |
¥500 |
七輪焼き5種 |
¥500 |
信玄餅作り |
¥500 |
ミニうどん |
¥500 |
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トッピング |
豚肉(100g) |
¥200 |
鶏肉(150g) |
¥200 |
タラ(100g) |
¥200 |
各種野菜(100g) |
¥100 |
チーズ |
¥100 |
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おみやげ |
手打ちうどん(2人前) |
¥500 |
すりだね(辛味) |
¥200 |
また各体験に日本酒飲み放題60分もセットでお付けできます。
セットの体験はお客様全員ではなくご希望の人数でも承りますのでご相談ください。
ご予約時に選択した内容をお伝えください。
※すべて税抜き価格
12歳以下のお子様500円引き
4歳以下のお子様無料
ほうとう作り体験
ほうとうとは、山梨県を中心によく食べられる郷土料理のことです。小麦粉を練りざっくりと切った太くて長い麺を、カボチャなど野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込むのが特徴です。
山梨の郷土料理ほうとうを詳しく知る
吉田のうどん作り体験
吉田のうどんとは、山梨県富士吉田市でよく食べられる郷土料理のうどんのことです。
富士吉田は富士山の裾野にあり年間平均気温11℃と大変寒く、稲作に不適合な地域だったため大麦・小麦・粟などが主食でした。今でこそ名物になっていますが、元々は富士吉田の庶民的な家庭料理だったそうです。
富士吉田名物吉田のうどんを詳しく知る
忍野八海そば作り体験
秋から冬にかけては「そば」が旬の季節になります。秋の「新そば」が出回り、年末の「年越しそば」で最盛期を迎えます。歳時記でもそばは冬の季語として記されています。
忍野八海そばを詳しく知る
国民食ラーメン作り体験
ラーメンはもはやカレーやとんかつと並んで、日本を代表する近代和食のひとつといってもいいでしょう。ラーメンはよく食べるけど作って食べたことが無いという方にオススメです。
国民食ラーメンを詳しく知る
富士山天丼作り体験(オプション)
富士山のように盛り付ける天丼。おうちでは中々できない天ぷら体験です。麺類だけでなく、ご飯も食べたいという方にオススメ。
信玄餅作り体験(オプション)
山梨のお土産人気NO1.のあの信玄餅をつくる体験です。黒蜜ときな粉をかけてお召し上がり下さい。デザートにどうぞ。
各体験の詳しい説明はこちら
参加されたお客様の様子
参加されたお客様を一部ご紹介させていただきます。
大学生のお客様
ご夫婦のお客様
社員旅行のお客様
お子様連れのお客様
家族旅行のお客様
海外からのお客様
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お客様の声・感想
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よくあるご質問
お客様からよくいただく質問ですのでぜひ一度お読みください。
ご不明な点がある方はお問い合わせよりお願いいたします。
- 所要時間はどのくらいですか?
- 90分~120分となります。お客様の人数やセットメニューによって前後いたします。
- 英語での対応は可能ですか?
- はい。スタッフは英語での対応もできますので外国からのお客さまもお気軽にご利用ください。
- 最大何人まで同時に体験できますか?
- 最大60名様まで対応させていただいております。別会場もあわせますと120名様まで対応可能です。
- ネイルをしていても体験はできますか?
- はい。ご希望のお客さまにはビニール手袋を使っていただいておりますのでスタッフまでお申しつけください。
- クレジットカードは使えますか?
- はい。クレジットカードもご利用いただけます。(VISA/Mastercard/AmericanExpressに限らせていただきます)
- 河口湖からはどのくらい時間がかかりますか?
- お車でおよそ20分です。
- 最寄り駅からは徒歩何分かかりますか?
- 最寄駅はありませんのでバスを乗り継いでのアクセスとなります。富士急行線河口湖駅や富士山駅から多く発着しておりますのでご利用ください。詳しくはコチラをご覧ください。
- 駐車場はありますか?
- はい。道路を挟んで会場の前に無料駐車場がありますのでご利用ください。なお、店舗横の駐車場は他店の駐車場になりますのでご利用いただけません。
- 予約は必須ですか?
- はい。お手数ですが、お問い合わせページから電話またはLINEにてご連絡ください。
- 夜中や早朝でも予約できますか?
- はい。こちらのお問い合わせLINEから24時間受け付けております。時間は気にせずご連絡ください。
- 後片付けもする必要がありますか?
- 後片付けはスタッフが行います。体験後に食事をして終了となります。
- 体験時間はどのくらいかかりますか?
- お食事込みでおよそ1時間半~2時間を予定しております。信玄餅作り体験、天丼作り体験はそれぞれ+5分~10分程度です。お客様の人数や当日の状況によっては終了時間が多少前後しますので予めご了承ください。
- 用意するものや持ち物は何が必要ですか?
- 材料、道具はすべてこちらで用意してあります。お客様にお持ちいただく物は特にございません。ただ、小さなお子様用のエプロンはありませんので、必要であればお客さまでご持参ください。
- ヴィーガン・ベジタリアンでもたべれますか?
- はい。ほうとうはダシなしで味噌のみでスープを作っておりますのでご安心ください。
- どんな方が参加されますか?料理が得意な方ばかりでしょうか・・・?
- ファミリーや団体旅行のお客様、若い方も多くいらっしゃいます。料理は普段しないという方も多くいらっしゃいますが、スタッフがしっかり作り方をお伝えしますので安心してください。体験に参加したお客様の様子はこちらのギャラリーからご覧いただけます。
- 初心者でも参加できますか?
- はい。料理未経験の方でも楽しんでいただけます。一部包丁や油を使う工程がありますがスタッフがついていますのでご安心ください。
- 小さな子供が一緒でも大丈夫ですか?
- はい。お子様と一緒に体験されるお客さまも多くいらっしゃいます。火や包丁を使いますのでその時だけ注意してください。
- スマホやビデオで撮影しても構いませんか?
- はい。ぜひ思い出を映像や画像に残してください。SNSやブログなどへのUPも歓迎しております。
- ≪お申込みページにアクセス≫
- LINEまたはお電話にてご予約受付ております。
- ≪参加人数や日程を送信≫
- 当日予約も受け付けておりますがお客様の人数によっては対応出来ない場合がございます。
- ≪ご予約確定≫
- ほうとう体験の他にも、山梨の地酒飲み比べや天ぷら作りなどのオプションもご用意しておりますので、ご希望でしたらお知らせください。
- ≪現地にてお支払い≫
- お支払は現金またはカードにて承っております。
体験の開催場所
富士家はお隣富士吉田店でもご予約を受け付けております。
ご予約の際にご希望の店舗を必ずお伝えください。
直前予約の場合はの予約状況、予約人数に応じてご希望と別の体験会場へご案内する場合がございます。
予めご了承くださいませ。
➀富士家山中湖店
住所 |
山梨県南都留郡山中湖村山中125 |
駐車場 |
無料駐車場有
(店舗横の駐車場は他店の駐車場なのでご利用いただけません。) |
予約可能時間 |
AM 9:00~18:00 |
➁富士家富士吉田店(サムライゲストハウス)
住所 |
山梨県富士吉田市下吉田2-1-15 |
駐車場 |
会場まで徒歩2分圏内に有料駐車場あり |
予約可能時間 |
AM 9:00~20:00 |
➂富士家下吉田店(体験型居酒屋俺っち)
住所 |
山梨県富士吉田市下吉田5丁目11−3 |
駐車場 |
無料駐車場有 |
予約可能時間 |
AM 9:00~20:00 |
体験時にできるオーダー
当日追加オーダーも承っておりますので、お気軽にお申し付けください。
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トッピング |
豚肉(100g) |
¥200 |
鶏肉(150g) |
¥200 |
タラ(100g) |
¥200 |
各種野菜(100g) |
¥100 |
チーズ |
¥100 |
各種ドリンク |
¥100 |
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おみやげ |
手打ちうどん(2人前) |
¥500 |
すりだね(辛味) |
¥200 |
山梨の地酒
山梨県産の地酒・日本酒の飲み比べも行っております。「山梨の地酒と言えばコレ!」という日本酒を5酒取り揃えました。山梨の米と水を100%使った認定酒をお楽しみください。
体験後の食事に合わせてどうぞ。
手打ちうどんのお土産
体験教室富士家ではお土産に手打ちうどんの販売も行っております。
お客様自身が打った麺を山梨旅行のお土産にしてみませんか?
お持ち帰りしてご家族やご友人と自宅でお楽しみください。
お土産すりだね
お土産用ですりだねを販売しております。
すりだねは、赤唐辛子をベースにゴマや山椒を加え油で炒めた調味料・薬味です。富士吉田市内のどのうどん屋さんやほうとう屋さんのどこに行っても、必ずこのすりだねが置いてあります。
うどんだけでなく様々なお料理に合う調味料で、辛いだけじゃなく旨味も詰まっているので辛いのが苦手な方でもおススメしています。体験の思い出にどうぞ。
- すりだね特大すりだね(300g):2000円(税抜き)
- すりだね大(50g):500円(税抜き)
- すりだね小(20g):300円(税抜き)
※送料は別途ご負担いただきます。
体験教室富士家 代表挨拶
当HPをご覧いただき誠にありがとうございます。体験教室の代表をつとめます桑原ともうします。
ほうとう、吉田のうどん、忍野八海そばは山梨県を代表する郷土料理であり、観光でいらっしゃるお客様だけでなく市民にも昔から親しまれてきました。
私自身が過去に旅先で郷土料理を作る体験をしたときにすごく楽しかった思い出から、山梨を訪れる観光客の皆様にも山梨の名物を作って食べていただきたいと思い体験教室を始めました。
日頃多くのお客様に利用していただいており『楽しかった』『自分で作っておいしかった』とのお声をいただけることも多く、大変うれしく思います。
体験を利用していただいたすべてのお客様にとって楽しく充実した時間になるよう、スタッフ一同丁寧に接客・体験の進行をさせていただきます。